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ここ新井に古くから伝わる素朴な祭り「もぐさ観音祭り」があり、新緑の芽吹く春、平丸に昔より「モグサ」(よもぎ)の新芽を摘んでモチやダンゴにいれ、観音様に供え 「モグサ」(よもぎ)治療をしながら人々を救った観音様を祝う行事が今に伝えられています。よもぎ饅頭は、その昔をしのび甘さは今風におさえたつぶし餡で国産物を使用、よもぎは春に香りある新芽を摘み取り、またつなぎに山芋を使用してモチッとした仕上げにしております。
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地元のヨモギを特殊加工をし、山芋をつなぎに使っています。モチっとした歯ごたえ、中は風味豊かな粒あん、どうぞご賞味ください。 |
原材料名 上用粉、小麦粉、小豆餡、よもぎ、浮粉、
転化糖、水飴、膨張剤、山いも粉
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