2008年06月24日
お赤飯
お赤飯って、皆さんもご存知ですよね。
ですがお赤飯も所変わればお品が変わるの、ご存知でしたか？
赤飯のお豆は何を使いますか？
個人的に古くからなじみのあるのは、小豆でした。
晶子さんの「晶子ばあばの新潟まんま」のブログにお邪魔したら、お赤飯の写真が掲載されていました。あれ？小豆にしては大きい？
と思い小豆ですか?とコメントに入れたら「大納言」ですとのことでした。
大きなお豆が入ったお赤飯もとっても美味しそうでした。一度食べてみたいです。
先日、神奈川の母から「新潟のお赤飯はお醤油なの？テレビで見たけど・・」と電話で言われました。「とんでもない、普通のお赤飯よ」と言ったのですが納得の行かない様子です。
その電話のあった後に、新潟上越 地酒「かじや」のふみ店長さんのブログでお醤油赤飯の記事を載せたブログを見ました。
ふみ店長さんが調べたところによると、新潟県長岡市で醤油赤飯を「お赤飯」と言っているそうです。
皆さんのところのお赤飯はどんなお赤飯でしょうか？
多くのお客様から、お祝い事に東京堂のお赤飯をお使いいただいております。
東京堂のお赤飯は･･･小豆です。
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- at 12:16
comments
晶子さんのところの大納言豆お赤飯おいしそうでしたが、東京堂さんもおいしそうですね。
少食なお局も、もち米はＯＫで３杯くらい食べるのです。
そうそう！我が家の近所のお菓子やさんでは、赤飯饅頭をお祝いで扱っていらっしゃいますが、
そんなにポリュラーではありません。
東京堂さんのお赤飯も美味しそうですね。私の使用する豆は「大納言」です。だから他のお赤飯より大きいんです。
私も「醤油おこわ」もよく作りますが、新潟の人は「おこわ」イコール「お赤飯」と思っている人が多いんですよ。
おっはようございます。
前回の答え、またも正解でしたので、最終問題にお進みください。
これが本当の最後の問題ですよ～！
お局様、こんにちは
ナイスなフォローをありがとうございました。
ご紹介しながら間違えるなんて、ダメな私です。
赤飯饅頭どんなのでしょう？
中華風のお菓子に味のついたもち米のお饅頭
がありますが、そんな感じですか？
お局様が3杯なんて考えられませ～ん。
晶子さん、こんにちは
ごめんなさい、正しくお伝えしなくて･･
ブログ訂正しました。
ささぎでなくて･･･のところのササギが頭に
残ってしまって・・・大納言と言うのですね。
そうだったのですね。やはり晶子さんも醤油おこわ作るのですか？我が家は、炊き込みご飯にもち米を混ぜて炊くときがあります。色つきごはんやおこわ美味しいですね。
藍ちゃんのママさん、こんにちは
お見事！！自分で言ってどうする・・・
ありがとうございます。
最終予選は、かなり高度の問題でした。
これであたったら、私占い師さんになります。
こんにちは。
お赤飯ですか。
小豆が多いでしょうか。
大納言も食べたことありますし、手を抜くとグリンピースだったりしますね。
（＾＿＾）
東京堂どらさん～
こんにちは・・
上越方面では、やはり、赤飯は、小豆が多いと思います。
醤油を使うとこちらでは、おこわって名前が変わりませんか？
お祝いと言えばお赤飯。
日本全国お祝いは、味や、豆の違いはありますが、お赤飯なのかしら？
そう、思うとお赤飯って凄いです。
こんばんは！
＞皆さんのところのお赤飯はどんなお赤飯でしょ＞うか？
・・・・・僕は静岡市内です・・・全く分かりません(∩.∩)
あいさん、こんばんは
やっぱり小豆が多そうですね。
えっ？グリンピースですか？
ピンクにグリーンのお豆も春らしくて
綺麗かもしれませんね。
大納言のお赤飯食べてみたいです。
もちや菓子店、もちこちゃんこんばんは
晶子さんのところや長岡では、上越では
おこわと言っているのが、お赤飯とも呼ぶ
そうですよ。面白いですね。
ウィキペディアでお赤飯を調べたら、小豆と
ささぎが一般的だそうです。
醤油赤飯も書いてありました。この年に
なるまでお赤飯は小豆しか知りませんでした。
溶射屋さん、こんばんは
全くわかりません･･･
えっ？静岡市内でもお赤飯ってありますよね。
食べた事あるでしょう？
お局様は同じ静岡で、お赤飯3杯もお食べに
なるようですよ。やはり静岡では小豆だけでしょうか？
６月のお誕生日の方いいな～さくらんぼですか。
あら？？？私、ぶどうだったかしら？なしだったかしら？？？また楽しみにしていますね。
こんばんは。
自分は、宮城の実家の赤飯、義兄の実家の浦川原の赤飯、近所の方の赤飯…
と色々なのを食べた事あります。
自宅では、大納言を入れたのをよく見ます。
赤飯一つにしても、色々な種類があって面白いですよね。
お局様、こんばんは
お局様は9月ですね。
楽しみにしていてくださいね。
私は、さくらんぼです。
また一つ年をとります。
年には負けませぬ･･･
とうふ屋～tsuyo～ さん、こんばんは
やっぱり、それぞれ違うお赤飯なのですか？
基本はもち米でしょう？
tsuyoさんところは大納言なのですね。
今度我が家でも大納言にしてもらおうかな？
美味しそうですね。
こんにちは
赤飯の話題広がりましたね。
我が家はお赤飯と五目を合わせて「五目赤飯」なるものが食卓に登場します。
田舎っぽくって、イイですよ。
お赤飯は地方によっては甘いところがあるらしいのですが、そちらのお赤飯はどうですか？
どうも甘いお赤飯は苦手でして。。
でも赤飯自体は大好き♪
最近ではコンビニでも赤飯が売られているので何か特別の時でないと食べられないものではなくなってきましたね。
ですが、子供の出産祝いとかでは友人の和菓子屋さんで赤飯を炊いてもらいました。
こういった風習というか、語り継がれていくんでしょうね。
そうだなあ
お赤飯かあ
自家製お赤飯みなくなったなあ
どらさん、こんばんは
私は小豆の赤飯しか知りませんでした。
そして大納言と聞くと羊羹しか思い浮かばなかったです。
大納言って豆の名前だったのですね！！
驚きです。
東京堂さんのお赤飯は色合いも良くてとっても美味しそうですね。
でもなんで赤飯はお菓子屋さんで作るのでしょうね。
なにか由来と言うか歴史があるのでしょうね！
ふみ店長さん、こんばんは
ふみ店長さんのところのブログの掲載に
引き続かせていただきました。
お赤飯でもいろいろなのですね。
「五目赤飯」というと
想像するに赤色に五目の具が入るのですか?
それとも五目おこわですか？
赤飯と言うと赤が入るからどうしてもピンク
色のご飯を思い浮かべてしまいます。
monpaさん、こんばんは
そう言えば、甘納豆を一緒に炊き込むところが
あると聞いた事があります。
ほんとう？と疑いの気持ちで聞いていましたが
ウィキディベアでも紹介していました。
monpaさん食べた事があるのですか？
興味あるな、どんなんだろう？
お祝い事に食べる特別な食べ物。
何でもありの時代でも、こういう事は引き
継がれていって欲しいですね。
加藤先生、こんばんは
東京堂のお赤飯をご紹介させていただきましたが、我が家では義母が息子たちの誕生日にお赤飯を蒸してくれていました。
我が家では、お赤飯はお袋の味でなくおばあちゃんの味なのです。
すーやんさん、こんばんは
はい、私も小豆しか馴染みが無かったです。
ですが、大納言のお赤飯もとっても魅力
ありますね。
ありがとうございまうｓ。
当店のお赤飯、結構人気があるのです。
お祝い事でもなんでもなくて、当店のお赤飯
が食べたくなってとご注文を頂いたりします。
やはり、お菓子にもち米を使ったりするから
でしょうか？それに式菓子とついにお赤飯
もお付けするからなのかもしれませんね。
私は赤飯はとても大好きなのですが、食べると胸焼けするので、あまり食べられません。よい方法はないでしょうか？
アゴスさん、こんばんは
お返事が遅くなりまして、申し訳ありませんでした。
>食べると胸焼けするので
そういう人いますよね。
う～ん、大根おろしを食べると胸焼けしないと
いいますけど、お赤飯に大根おろしを乗せて
食べるか、大根おろしを食べながら食べるとか
･･･どうでしょう？
神戸も小豆だよなあ～
写真と見たくれはほぼ同じです＾－＾
神戸の食いしん坊さん、こんにちは
やっぱりですね～小豆。
見たくれは同じでも、知っていますか？
紅しょうがを乗せるところがあるのです。
驚きました。
普通ごま塩でしょう？
紅しょうがもありなんですね。