お菓子なブログ

「かりんとうまんじゅう」

黒光りの正体の名前です。
皆さんかりんとう食べた事ありますよね。そのイメージのおまんじゅうです。
黒光りしているのは、揚げているからです。じゃあ、揚げまんじゅうじゃない？とお思いになられるかと思いますが、いえいえ普通の揚げまんじゅうと違ってカリカリしているのです。

一つ手にとっていただくと何？硬い？と感じられるかもしれません。
一口かじってください。サクッサク！カリカリ！という食感。その後にお楽しみいただけるのが、かりんとうを想像させるお味と皮なし餡の上品な甘みとの絶妙のバランス！黒糖を使用しておりますので体にもヘルシーです。それに米油を使用していますので、またまた体に優しいですよ。

本日の販売開始の前に社長が試食でお持ちした先の方々から早く販売してくださいと嬉しいお言葉をいただいていたとか･･･。かく言うスタッフである私も早速買って帰ったところ我が家でも絶賛でした。かりんとうまんじゅう6個入り500円で新発売です。当面店頭のみの販売です。

※米油
米油の最大の特徴は、植物ステロール、γ-オリザノール、トコトリエノールなど、さまざまな効果のある不けん化物を豊富に含んでいる点です。

これらには、コレステロールの調節作用、ガンや生活習慣病に深く関与していると言われる体内での酸化作用を押さえる効果があり、さらに糖尿病の腎症の予防に役立つ可能性も示されております。

以上オーケーズデリカ�蒲lのホームページより抜粋
　　　　http://www.oks-delica.jp/lunch/oil.php

以前にもブログでご紹介した「はね駒まんじゅう」

ミネラル豊富な竹炭を、まんじゅうの皮にまぜて蒸しあげた蒸し饅頭。中の餡は、ゴマの入ったゴマ餡。何処から切っても、どこから見ても真っ黒のお饅頭。発売以来皆様からご好評を得て、遠くからも美味しかったのでとわざわざお買い求めにいらしてくださるお客様も･･とても有り難く、嬉しい限りでございます。

黒い食べ物が流行っていますね。当店の「はね駒まんじゅう」もそうですが、黒ゴマプリン、黒せんべい、黒酢ドリンク、黒ウーロン茶･･･そういえば、とうふ工房矢代さんのところでは、黒大豆を使った黒大豆とうふがあります。そして新発売の黒大豆を使った黒大豆油揚げ

どうです？後ろに見えるのはやしろ豆腐さんの通常の油揚げ。手前の油揚げが黒大豆油揚げです。表面をパリッと焼きあげ,まずそのまま頂きました。通常の油揚げより大豆の香りが濃厚で、香ばしさが残り、美味しい油揚げです。その後にtsuyoさんのブログでおすすめのワサビ醤油でいただきました。お酒のおつまみに最高ですね。
これから黒の食べ物、どんなものが登場するか楽しみです。

今月も３分の1が過ぎてしまいました。
2月はバレンタイン、いちごのお菓子の売り出しフェアなどの行事があったと言えども年間を通して静かな月。そういう月は工場では他所のお店の職人さんをお呼びして合同の研究をしたり、それに備える時間を必要になったりなかなか、連絡が思うようにとれませんでした。

････長々と言い訳となりましたが、今月の果物お誕生日ケーキただ今登場です。
2月のお誕生日の方、おめでとうございます。
もう既にお誕生日を迎えられた方、おめでとうございました。
2月の果物は何だと思いますか？それは・・・

「デコポン」です。柑橘の王様ですね。
果物言葉は、団欒、憩い、健康です。
2月生まれの方のイメージは、家族的な感じを受けますね。

デコポンを使ったケーキです。少しアップなので全体像は・・・

いかがですか？
いつも思うのですが、今年は2月29日までありますが2月29日生まれの方のお誕生日ってどうなるのでしょうね？

ここどこかわかりますか？
いえいえ、地名ではなく、雪の下は何かわかりますか？

驚かないでくださいね、ここの下は湖なのです。
このテントはわかさぎ釣りをしている人達のもので、このテントの中でわかさぎを釣っているのですよ。

寒そうですね。歩いていてもすごく寒そうなのにじっと止まって釣りをする･･･好きでなくてはできませんね。もっともわかさぎの天ぷらは大好物ですが･･･

ここは長野県の飯綱高原の飯綱湖です。お隣には日帰り温泉施設「天狗の湯」があり、釣りで冷えた体をここでほぐします。こういうのをトータルレジャー施設というのでしょうか？
面白そうだな〜と思われる方　「飯綱高原」　こちらをクリックしてみて下さい。

もうすぐ、女の子だけ･･･女性だけのお祭り「ひな祭り」です。
毎年お店を飾るお雛様たちをご紹介します。昨年も登場しました。
昨年見た方、今年もまた見てくださいね。

陶器のお雛様･･･その1

その2

うさぎのお雛様

和紙のお雛様

貝雛

お雛様も色々ですね。お雛様っていくつになっても見ているのが楽しいものです。

今日はお仕事がお休みの日。ゴミを捨てに外に出て、ふと妙高山を仰いだら真っ青な空に山が浮き出ていました。今の季節、妙高山がはっきりしているのは珍しいことです。
慌ててカメラを持ってお気に入りのポイントに車を走らせました。

きらきらきら･･雪が光って、妙高山も輝いて見えます。

PLフィルター無しなのでブルー系のお写真に・・

でも気にしない。真っ青な空に輝く雪の中。空気がシンと冷えて・・思わずシアワセダナ〜（ふるい！）と言いたくなる時間。最近こういうゆったりとする時間が無かったけど、何気ないこんな時間がいいんだな・・・

で、帰りの車でふとバックミラーを見ると何となく綺麗だったのでパチリ。雪国って道路事情が悪くて大変！と思っていませんか？こんな家がないところでも綺麗に除雪してくれているのです。夜中に除雪してくださっている皆様に感謝です。

いちごの美味しい季節になりましたね。
イチゴを使ったお菓子をただ今売り出し中です。
プクプク、ソフト大福の餅の中の餡は、薄いピンクのさくら餡の「いちご大福」

これが美味しくて大好評！！なんです。
そして昨年も登場したいちご生シュー。カスタードの上にたっぷりのいちご生クリーム。個人的に，このクリームが美味しくて丼に一杯食べたいくらいです。

17日まで各120円で販売いたします。

そして、バレンタイン用のハート型のいちごケーキ

みんなが好きないちご。ビタミンＣがたっぷりのいちご。これから美味しい季節です。いちごを使ったお菓子やいちごを堪能してみてくださいね。