お菓子なブログ

新発売のお菓子「チ饅ズ」です。早く言えばチーズ饅頭なのですが、ちょっと不思議にネーミング。可愛い名前でしょう？･･･しっとりと柔らかく焼き上げた焼き饅頭。レモン風味のクリームチーズ餡入りの和風洋菓子です。

お店の片隅に活けられていたお花。お花の模様がクレヨンで書いたように見えませんか？

かきかき･･別にダジャレを言っている訳ではありません。
季節菓子「柿」
多くのお客様に愛され、お待ちいただいている当店の季節菓子。
遅くなりましたが、店頭のみで販売開始いたしました。

焼酎に漬けた干し柿の中に白餡を詰め、干し柿の周りを羊羹で包んでいます。
甘いもの好きな方は丸ごと一つお召し上がりください。ちょっとお茶のお供に召し上がる方は3等分ほどに切られてお召し上がりください。

昨日の夜から雪が降り出しました。
とはいえ東京堂がある新井地域より妙高山に向かって10Ｋｍほど上がった辺りでの事ですが。
昨日の午後くらいから雷が鳴り出しました。この辺では冬に鳴り出す雷を「雪下ろしの雷」と言います。

　手前の畑に雪が積もります。

雪に埋もれた野菜たち。手前がキャベツに向こうに見えるのは野沢菜です。野沢菜は一度霜や雪にあうとより一層美味しくなるそうです。

雪をかぶったさざんか。今が盛りのさざんか･･･さざんかは雪を予期していなかったのでしょうね。
カマキリの卵が高いところに産み付けられるとその年は大雪だと言われています。
今年、とんでもない高いところでカマキリの卵を見た人が･･･とんでもなく大雪になるのでしょうか？

室内の写真はどうにか撮れるのに、室外で撮ると色が飛んだ色になるのは何故だろう？
まわりに同じ機種のCanon EOS kiss　を持っている人、何人もいて皆綺麗な色が出ているのに・・・。確かに腕の悪いことはわかる・・・けど、ここまで色がつかないのはどうしてだろう？？もしかして、カメラの故障だろうか？？

そこで、アイ・リンク・コンサルタントの加藤先生の撮影会に出席するオーモリラーメンさんの石川六級さんに使っていただいて、様子を見ることに。

帰ってきた六級さんの言葉は何でもないですよ。え〜？
確かに六級さんの写真はきれいに撮れている・・・なぜ？？

ここで以前、外での写真は明るさを（-）にするといいですよ、と言われたのを思い出しました。
ある晴れた日、お休みの日に出かけた先の長野の林道でチャレンジしてみました。
思い切って2目盛り下げてみました。

青がちゃんと出ました。赤もそのままの色に。
今までレベル補正をかけて、色を出していました。そのままでも色を出す事が出来たような。

たわわに実ったりんご。

大きな柿。全部道路の脇に実った果実です。これって持って行く人いないのかな？なんて心配しながら撮影させていただきました。まだピントが甘く上手い方に言わせれば、まだまだ！と思われるかも知れませんが自分なりのいい出来に掲載させていただきました。

しんしんと降る雪をイメージしたお菓子「ぼた雪」

に姉妹品が出ました、その名も「みょうこうのゆきどけ」

長い雪の中の生活から春になり雪解けと共に下からは草木の新芽が芽を出します。雪の溶け始めた妙高山の山頂には一斉に「ハクサンコザクラ」が咲き始めるそうです。「みょうこうのゆきどけ」のパッケージに描かれているお花が「ハコサンコザクラ」です。

「みょうこうのゆきどけ」の全体のイメージです。中の餡はミルク餡で、しっとりとしたミルクの味が後を引く味です。私・・・3ついっぺんに食べてしまいました。

この新しい息吹を感じさせる話題に相応しい話題をもう一つ。
皆さんから応援いただいておりました、おめでたで退職した「はっちゃん」が無事女児出産いたしました。体重3400Ｋｇ。
予定日を9日も過ぎてからの出産。予定日の翌日もお使いにきてくれました。相変わらずのニコニコ顔で「まだなんです〜」と言っていましたが、9日も過ぎようとは・・・写真を送ってくれましたが、それがすご〜く美人なのです。いや〜これからが楽しみなお嬢ちゃん、はっちゃん似かな？とにかくはっちゃん、おめでとう、頑張ってママしてね。

朱鷺ポータルサイトサミットでパネラーでご出席なさったビジネスマナー講座のお局様が、開催の翌日に上越にお越し下さいました。事前のご連絡で「もちや菓子店さんと東京堂さんに行きたいのですが･･･」との事・・・もちや菓子店さんでかじや酒店のふみ店長さんと　とうふ工房矢代のtsuyoさんと合流しました。

かじや酒店さんの岩の原ワイン　にごり造り２００７　ロゼととうふ工房矢代さんの梅黒酢のプレゼントを持ってニッコリ♪
ブログでの行き来ではお局様はマナーの講師をなさっている方なので少々緊張気味にコメントさせていただいていましたが、時々顔をのぞかせるどらみちゃんとの会話でリラックス。果てさて実物のお局様はどんな方・・？と思いましたら、とても可愛らしい素敵な女性でした。どらみちゃんが大半を占めていたかな？

念願のもちや菓子店さんの焼きたて串だんごを持ってニッコリ！かわいい〜
もちや菓子店さんでふみ店長さんとお別れし、残す4人で東京堂へ移動しました。

お疲れなのに新井まで足を運んでいただき、お局様のお心遣いに感激しました。
当店のチーズシュークリームを持って、ハイポーズ！やっぱりすてき！
お話をしているとお豆腐の話になり、話の流れでとうふ工房矢代さんにお邪魔しようということになりました。tsuyoさんがお仕事場に電話を入れてくださり、いいですとの承諾をいただいて、またまた今度はとうふ工房矢代さんへ移動です。

出来立ての豆乳を出してくださいました。甘くて濃くて美味しい。こちらの豆乳は時々購入していますが、やはりできたては特別ですね。

やはり美味しい豆乳を口にして、ニッコリのお局様。
工場も見ていきますか？とおっしゃっていただいたのですが時計を見てびっくり！お局様が乗る電車の時刻が迫ってる･･･後ろ髪をひかれる思いでしたが、慌てて工房を辞して駅に向きました。

別れを惜しんでホームに入りきみちゃんとtsuyoさん、私の三人でお局様をお見送りをしました。
いつの間にか打ち解けて、電車に乗るぎりぎりまでお話をしていました。きみちゃんがお局様に母のようにお話をしていたのが印象的でした。何事にも一生懸命なお局様。
3時間しか一緒に要られませんでしたが、充実した楽しい時間が過ぎました。次は海鮮会食ツアーにしましょう！ねお局様。

紀伊の実のちーさんはブログでもおなじみの方です。
そのちーさんが1年ぶりに上越にお越しくださいました。
思い起こせば1年前にお会いした後に今度は是非食事をしながらゆっくりとお話ししましょう！とお約束していたのが今回実現できました。
ちーさん、一年前とちっとも変わらず、オチャメで明るくてとっても素敵！

オーモリラーメンさや香さん、石川六級さん、もちや菓子店のきみちゃん、かじや酒店のふみ店長さん、とうふ工房矢代のtsuyoさんそして私とでちーさんを囲んで宴が始まりました。遠く離れたちーさんと何の違和感も無く会える不思議さ。この地でも集まるはずの無かった人たちが集う不思議さ。これはアイ・リンク・コンサルタント 加藤先生が引き合わせてくださったと言ってもいいぐらい･･･この素敵な出会いを加藤先生に心から感謝致します。

海鮮がお得意のこのお店。舟盛から始まります。どこでも皆さん、写真から始まります。かく言うわたしも･･次々運ばれるお料理とお酒。かじや酒店のふみ店長さんがちーさんに知っていただこうと新潟の地酒を飲みながら説明なさっていました。他の皆もなるほど〜と感心して聞き入ります。

満腹とお話いっぱいしたあとで女性軍プラス男性1はデザートを頼みました。約1名がプリンアラモードを頼みました。１番ゴージャスなデザート、これにすればよかった。この美味しそうなデザートを食べられた人はだれだと思いますか？

〆は、ちーさんがお持ちくださった「紀伊の実」さんのみかんです。味の濃い甘いおみかんに皆がうなります。おいしい！！

話と食事で夢中になり、2時間の予約で借りていたお座敷も「時間ですよ〜」と言われないことをいい事におおはばにオーバーしてしまいました。そんなの関係ねぇ〜そんなの関係ねぇ〜
ゆっくり過ごした時間が皆を打ち解けさせ、こんな具合に

なりました。楽しいひと時をありがとうございました。ちーさん
おみかんを卸すこの時期毎年会いましょうね！とお約束をして解散となりました。

次回はその2、上越にお越し下さったお客様・・・どなただと思いますか？

11月にもうお誕生日をお迎えになった方。
またはこれからお誕生日をお迎えになられる方、お誕生日おめでとうございます。
そして、やさしいキッチンツールの晶子さんお誕生日おめでとうございます。
11月の果物は「りんご」です。りんごの果物言葉　･･･実行力・慕情・相思相愛　です。
いかがですか？

りんごでいっぱい飾り付けを致しました。真ん中にはいちごとキューイでトッピング。
真ん中のトッピングがよく見えませんね。

果物がたっぷり、おわかりいただけましたか？ケーキカットをする時にはりんごとりんごの間にナイフを入れて切ってくださいね。

紅葉時期になったら絶対撮りに行こうと決めていた場所があります。そこは関温泉と燕温泉の中間の山々を見渡せるところです。毎年のことだったら黄色、赤の色が目に飛び込み息をのむところですが

遅かったのでしょうか?目に入ってきたのは枯葉をつけた木の枝。

かえでが黄色くなっています。

赤く紅葉した木が見当たりません。