お菓子なブログ

先日のトラック市の時にお隣でマコモ茸を販売していらっしゃって、当店の店長がいただいたのを私達にもおすそ分けしてくれました。

マコモ茸はイネ科の植物ですが食感がタケノコに似ている為マコモ茸と言われ中国では高級食材だそうです。原産地は中国ですが、お隣の方は地元で栽培なさっていて、それを販売していました。
タケノコに似ていると言われていても、食べた感想は全然違い柔らかくて甘いのです。
真ん中の太い茎の部分の周りの皮をそぎ中の茎の部分を調理します。

試食で配っていらっしゃたように、我が家でも天ぷらにしてみました。揚げたてのマコモ茸は甘さを一層まし、つまみ食いが止まらなかったほどです。マコモ茸にこれから出会う方、不思議がらず手を出してみてくださいな。

前回のブログでもご紹介しましたが、10月21日（日）にＳＬがやってきました。

今回は前回と違って新井駅に停車しているのは30分程でした。ＳＬが来た！と思って駅に行ったら入場券を求める人で券売機は長蛇の列。券を買っている間にＳＬが行ってしまうといけないと思い裏駅に回り撮ったのがこの写真です。残念ながら斜め下のお顔しか撮れませんでした。

ＳＬを迎えるにあたり東京堂の前の通り朝日町を通行止めにして、トラック市が設けられました。もちろん東京堂も参加させていただきました。ただしトラックでなく屋台を出してお店を開きました。

トラック市を見学していたＳＬの乗務員さんにお願いして当店の店長と新人さんと記念撮影をさせていただきました。乗務員さんとってもいい方で私がレンズを換えていたりまごまごしていたのに、ニコニコして待っていてくださいました。乗務員さんありがとうございました。

天気に恵まれ、ＳＬの見学者の方も多く、おかげさまでこの日のトラック市商売繁盛でございました。

後で聞いた話ですが、今回入場した人はＳＬの中にも入らせてもらったとか･･･ザンネン！

今朝、妙高山に初冠雪が見られました。
それも薄っすらと･･･
出勤前の朝のすごく忙しい時に慌てて撮ったので、全ての写真がすごい手ぶれでした。しかも撮るところを全然考えなかったので手前にはバイパスのフェンスが入ってしまうし･･
まあ、報道写真とはこんなものだくらいに思ってご覧下さい。（･･とかなりの言い訳で・・）
昨年が10月の9日に初冠雪を確認していますので、今年はかなり遅いですね。ですが、巷では今年は大雪になると言う予測が飛び交っております。･･コワイ！

明日、再び新井の駅にＳＬがやってきます。
「妙高発！信越本線SLまつり」を開催
詳しくはこちらの妙高市ホームページをご覧下さい。東京堂本店の前はトラック市が開催され、当店も参加させていただきます。ＳＬをご覧になられる方、こちらにも是非足をお運びください。

何故、大福の前にソフトがつくの？と言う疑問にお答えいたしましょう。
それは餅の部分がマシュマロみたいにぷくぷくしているから。そしてね、驚くことに中味の餡がチーズ餡なのです。紅白のソフト大福、おめでたいことにお使いいただけます。通常店頭には白のソフト大福のみですが、ご注文で赤の大福も承っております。どうぞお祝い事にお使いください。
勿論、従来からあります求肥大福も承っております。
いっその事、マシュマロにしてしまえば･･･とのお声もありましたが、ぷくぷく餅とチーズ餡とのバランスが絶妙なのです････ぷくぷくぷく。

お休みに日のある日、カメラを片手に秋を探しに出てきました。
まだ、紅葉には早いしどこが･･･

新井リゾートがあった山の麓を流れる矢代川です。

遠くに見える山は新井リゾートがあった山です。秋の日差しは強く色が飛んでしまってます。秋を感じられません。

少し山に車をむけて、新井リゾートの横の大毛無山のダムです。

もっともっと山に登ると新井の市外が見渡せるところがありました。見えるほとんどが稲を刈ったあとの田んぼです。長閑な田舎の風景。やっと秋らしい風景かな？

赤とんぼが秋の日差しの中昼寝をしていました。今回一番秋を感じたのはこの赤とんぼだったような･･･けれど、日差しは確実に秋を感じました。空は高く空気は澄んで、写真は上手く撮れませんでしたが、気持ちのいい時間を過ごせたことに感謝です。

先日のブログの記事で携帯サイトもオープンしたことをお伝えしましたが、その中で携帯ブログコーナーもご用意致しました。そこの管理人を当店の若手職人が担当する事になりました。
お菓子作りも一生懸命な「東京堂バナナ」君、ポツリポツリと掲載するかと思いますが何卒御引き立てのほどよろしくお願いします。
お菓子のことなら何でも即答が出来ますので、お菓子の事でご質問などございましたら携帯サイトの「お菓子なブログpart�U」を訪ねてくださいね。

これな〜んだ。わかるかな〜？
それはね･･･セサミたっぷりの甘みをおさえた黒ゴマ餡を、ミネラルを多く含んだ竹炭を使った皮で包んだ「はね駒まんじゅう」です。真っ黒で驚いたでしょう？
葛を使っているので、皮がもちっと、しっとりと蒸しあがっっています。健康パワー間違いなし。小さな和菓子で心も体も大きなおすすめの健幸逸品です。

10月のお誕生日をむかえられる方･･･おめでとうございます。
2日過ぎてしまいましたが、もうおむかえになられた方･･･おめでとうございました。

10月の誕生果物は「柿」です。
果物言葉　　　「不言実行、忍耐、富」　だそうです。10月生まれの方、いかがですか？

旬の柿を食べておくと冬は風邪を引かないと言われます。
ビタミンCがとっても豊富なんだそうです･･と言う事はお肌にもよさそうですね。
ビタミンＣだけでなく、ビタミンＡ，カロチンなどもおおく含み健康的な果物です。

上越、妙高地域（他の地域もかな？）ではビニールの中で渋柿に焼酎をつけて密閉し、置く事で渋が抜け、あま〜い焼酎柿を各家庭で作っています。この甘さは半端ではなく実もやわらかくなり、最高のデザートになります。雪国の風邪予防対策ですね。