お菓子なブログ

新潟上越　地酒の店　かじや さんへお邪魔してきました。同じくお休みのもちやのもちこちゃんと。

「ここだ、ここだ」とかじやさんの看板を見つけたらその横にふみ店長さんの愛車「ビートル」がありました。ビートルがあったらと思ったらその車の中にふみ店長さんが乗っていました。あら、まあ〜うまいタイミング。私達を見つけたふみ店長さんはしばし呆然とした表情です。それはそうですね、突然のお邪魔に、しかも二人揃ってだから･･･。

愛車「ビートル」を手放すことになって、お掃除をしていたところだそうです。「ビートル」とお別れなので記念撮影をして差し上げました。しっかりとお酒の瓶を持っていますね。

店内に入ると、ふみ店長さんのお母様にお会いしました。とてもお若くてきれいなお母様、ふみ店長さんと似ています。しばらく挨拶やら何やらお話をさせていただきました。とっても優しそうなお母様にふみ店長さんがやさしくて面倒見がいいのが納得。

ふみ店長さんが持っていた、妙高酒造の「越乃雪月花」です。きれいなラベルですね。こちらのお酒は特別の製法のビン燗殺菌製法を取り入れているそうです。ビン燗殺菌製法を知りたい方はこちらをごらんになってくださいね。

お店に置いてある　「大根干し」（手前）と「切干大根」です。以前、当店にお越しのさいにお土産に持ってきてくださったものです。事務所の奥さんが大絶賛で「今度かじやさんに行くことがあったら買って来てね」と頼まれていたので奥さんにもお土産です。。地元の方が作っているそうですが、「大根干し」は大根が柔らかく煮えあがるそうです。「切り干し大根」は歯ごたえが残る煮あがのだそうですが、今までこの違いがあるのは知りませんでした。

長閑な田園風景の中にお店を構える「かじや」さん。ふみ店長さんがカメラ片手に動き回りたくなる気持ちがわかります。撮りたくなる景色ばかりです。

お出かけ前だったふみ店長さん、お仕事中のお母様お付き合いくださりありがとうございました。
それにしても、もちやのもちこちゃんは元気だなぁ〜

長野県戸隠はお蕎麦でも有名ですが、戸隠に行って感激するものそれは樹齢400年の杉木立です。
本日妙高付近は天気が悪く、一抹の不安をかかえ戸隠にむかいました。

11時に到着しましたが、やはり雨が降っていました。雨が止むことを祈り初めに「鏡池」に行きます。
戸隠の山はとがった切り立った様子をしています。晴れると名前の通りに戸隠の山が鏡池に映りとてもきれいなのです。

晴れ間が覗き、あわてて奥社に向かいました。

杉並木は、樹齢400年の巨木で、その高さと幹の太さに圧倒されます。はじめてここに訪れた時にはあまりの感激に言葉を失うほどでした。駐車場から15分ほど歩くと草の生えたかやぶきの屋根の山門につきます。この山門を潜るとこの杉並木を目にする事になるのですが、残念なことに山門は改修工事中でした。歩く人を見てこの杉の大きさがわかりますね。

女の子が杉の木に耳をあてていました。何かが聞こえてきているのでしょうか?木の精が降りてきているのかな？この場に立っていると、何かが聞こえてきそうな神聖な気持ちになる場所です。

いつの間にか、空は真っ青に晴れ渡りました。気持ちがいいので帰りは参道でなく、1.5Ｋｍ続く遊歩道を歩きました。戸隠は多くの野鳥や多くの野草でも有名だそうです。どうりで･･･バズーカーなようなカメラをかかえた方を何人も見かけました。真っ青な空に、そこここから聞こえてくる鳥のさえずり、まぶしいほどの緑にただただ満足の1.5Ｋｍの道のりでした。戸隠のもう一つのスポットを見つけたようでした。戸隠にいらしたら、是非この遊歩道を歩くことをお奨めします。

お休みの日に息子と大型電気店にお使いに行った時のお話･･･
目的の品物を買った後に息子が「i-pod」のスピーカーコーナーで立ち止まりました。

i-podを差し込むと両方のスピーカーから音が流れる「i-pod」のスピーカーは価格もピンからきりまでです。今、音楽が流れているのは何と・・・4万円もしている。

息子が・・俺これ欲しかったんだ
私は･･･ムリムリ、どこにこんなお金あんの？
息子は･･･俺この9800円のがいい。今お金持ってるし。
私･･･安いときっと音が悪いよ。視聴してみれば？
息子･･･だって、これi-podはいっていないじゃん！視聴しなくていいよ。

見ると音楽が流れている4万円のスピ−カーの他にもi-podが差し込まれているけど音を流していないスピーカーがありました。

私･･･このi-pod、それに差し込んでみたら？
と息子がほしいと言ったスピーカーに入れようとしましたが、i-podにはコードがつながっていて、息子のほしがったスピーカーまでなかなか届きません。
思いっきり引っ張ってそのスピーカーに入れようとしたら･･･ピポ〜ン、ピポ〜ンと音が鳴り出した。？？？
通路を行く人も皆見ていきます。

私･･･お母さんのせい？
息子･･･そうなんじゃないの

そのうちに、店員さんがとんできました。
私は店員さんに状況を説明しました。そうすると
店員さん・・・驚かしてすみません、盗難防止システムが作動してしまって

はじめて状況がわかりました。
盗難防止･･･と言う事はもしかして、ドロボウさんと間違われるところだったの？
店員さんに、お詫びを言ってそうそうにお店を出てきました。
勝手にお店のものをいじってはいけませんね。
皆さんも気をつけましょう！

夕日を追いかけてこの場所に来たらもう沈む寸前でした。
夕日が沈む速度って速いのですね。

誕生石があるように誕生月ケーキがあってもいいですね。

その月の果物で飾ったケーキ･･･6月より登場です。

6月の果物は何だと思いますか？･･･さくらんぼ♪　です。
ちなみに果実言葉＝　小さな恋人、尊敬、祝いだそうです。
さて、7月は何だと思いますか？それは、次回までお楽しみに！

以前ブログでもご紹介しましたが、当店の新人Ｓ君が新作ケーキを作りました。
その名は「プルーニー」。上層に、ババロア。チョコムースにプルーンを入れ、ココア入りアーモンドスポンジでチョコムースをサンドしています。チョコムースとババロアが口の中で溶けて、そこにスポンジが引き締めて美味しい！でかした！Ｓ君。

「写真撮らせて」とお願いしたら、いつもどんな時もハイ！ハイ！と言うＳ君が笑いながら「ダメです」って。背の高いとってもイケメンの子なのに、ざんねん。Ｓ君を出したら若い女の子のお客様が増えると思うんだけど･･･

ケーキの上の飾りには色々ありますね。
フルーツを乗せたり、マジパンで作られた動物や人形で飾ったり。
このケーキは婚礼用に焼いているケーキですが、フレッシュバタ−クリ−ムの上にクリ−ムの花、それを飾る小さな葉の絵が描かれています。何気ないのですが、何故こんなに綺麗に描けるのだろうといつも不思議に思います。
職人さんって器用でなければ務まらないのですね。

マジパン･･アーモンドに煮詰めたシロップを加え、糖化（再結晶化）させたものを細かく砕き、ペースト状にしたもの。
製菓材料店で手に入ります。粘土細工のように、着色し、動物や野菜、果物など作ることができる。

「てっせん」濃い紫色の大輪の花。色は地味ですが静かに華やぐ花です。この時期お庭に咲いているご家庭が多く見られます。

「おだまき」の花。実際はもっとずーと小さな花です。駐車場の隅に雑草のごとく咲いていた花。

ピンク色をした形がすずらんのような花。名前はわかりません。とても小さいけど可愛くてずーと見ていてもあきない花。

菊のような花弁を持つピンクの小さな花。この花もすずらんの形をした花も道端に咲いていたそうです。
春ですね。そっと、そこ、ここにきれいな花を咲かし始めました。
小さい花でも、道端に咲いている花でも花瓶に挿してお店に飾ると、とっても映えてきれいに見えます。
道端を見ながら歩くのも楽しい季節となりましたね。

※ごめんなさい、訂正です。4枚目の花は「みやこわすれ」だそうです。
奥さんに、これは道端には咲いていないわよ。それはこっちの花よ、と違う花でした。

昨年きらきらゼリーの3姉妹がデビューしましたが、今年末娘が加わって4姉妹になりました。その名は「いちごちゃん」です、よろしく！

はじめまして、末娘のいちごです。

去年のブログを知らない方に、再び自己紹介します。

自分でちゃんを付けるのはなんですが、手前にいるのが「いちごちゃん」。その隣が私、長女の「みかんちゃん」です。私の後ろにいるのが次女の「ピ−チちゃん」

最後に手前にいるのが三女の「青りんごちゃん」です。
四人揃って「きらきらゼリーの四姉妹で〜す。」
私達はプルンとして果肉が入って、フルーティーなゼリーなの。これから夏にかけて、超売れっ子。
リボンきれいに付いているかしら・・・・？

でもね、お店では果樹園の風と言う名で出ています。きらきらゼリーって言われても多分お店の人わからないな･･･

今日の妙高市は半袖でちょうどよい爽やかな暖かな日でした。
矢代川に鮎はいるの？の問い合わせに鮎を探しに行ってきました。

バイパスからおれて矢代川に沿って車を走らせるとそこは喧騒から離れ、回りは田んぼと畑だけののんびりした道。川に降りられるところを探していると、見逃してしまいそうな小さな道を見つけました。道を下っていくと気持ちがパーと明るくなるような素敵な景色が広がっています。昨日、山のほうは雨がふったのでしょうか？水量が多く少し濁っています。残念ですが、鮎は見つけられません。ですが、もう一つの目的の写真撮影はバッチリのロケーションです。

まわりに人がいないのを確かめて、腹ばいになって写真を撮ります。なんか一人前の写真家になった気分。静かな中、聞こえてくる川のせせらぎ。きらきら光る川面に遠くにまだ雪を残す山が見えて･･とても贅沢な気分になりました。こんな素敵なところがあったなんて。私だけの場所にしよう・・・っと。
・・・と思っていたらうえの方から画材を持った年配のおば様方が数人あちこちで画材を開きだしました。なんだ、私だけの場所じゃなかったんだ･･･

ここで撮った写真、折角ですからホームページに使いました。宜しかったら見てください。

お待たせいたしました。妙高山の麓を流れる清流矢代川で若鮎が獲れました。
ピンと尾が張って元気そうでしょう？
ピチピチの初夏の香りがする鮎･･･お食べごろです。

お腹にレモン風味の求肥を持った、爽やかな味わいの若鮎。
この季節ならではの食べ物ですね。