2007年04月07日
柏餅をはじめました。
昨日は、市内の小学校、中学校の入学式でした。多くの新一年生が誕生しました。
おめでとうございます。とても天気がよく空は抜けるような青空。よかったですね。
5月5日は端午の節句。端午の節句といえば柏餅ですね。
柏餅とは、柏の葉っぱの上に、上新粉とくず粉（片栗粉）を混ぜてつくった「しんこ餅」に、あんを挟んだものを置き、柏の葉を二つ折りにして包んだお菓子の事です。柏の葉は、新芽が出ないと古い葉が落ちないという特徴があるので、これを「子供が産まれるまで親は死なない」=「家系が途絶えない」という縁起に結びつけ、「柏の葉」=「子孫繁栄」との意味をもつそうです。
季節のお菓子、朝生菓子。当日作って当日中に召し上がっていただくお菓子です。つるっとしたモチッとした「しんんこ餅」の中はこし餡です。熱い日本茶にいかがですか？
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- at 14:56
comments
こんばんは
柏餅は大好きなんだけれど
実は白味噌餡が大好きなのです
な～んか！食べ物ブログは大御所様とお局は並んでコメントが入る習慣がありますね（笑）
上新粉ともち粉と白玉粉。
違いを何度聴いても覚えないお局^^;
柏餅を見ると、もう季節は春から初夏といったかんじになりますね。お局
こんばんは
柏餅ってそんな意味があったんですね！
へぇへぇ～
加藤先生こんばんは
先生、実は私も同じです。
白がこしあん、ピンクが味噌あんの柏餅を
私の幼馴染の和菓子屋さんが作っていました。
そこのピンクがとっても好きなんです。
お局様、こんばんは
お局様と大御所様とは食べ物を中核として
呼び合っているように思われます･･･？
食いしん坊？？私も。
>上新粉ともち粉と白玉粉
私もよくわからず、今日作っている職人さんにしつこく聞いて、うるさがられました。
そうですね、柏は春というよりも初夏という雰囲気ですね。
石川六級さん、こんばんは
すっごく久しぶりですね～。
久しぶりなのにサッパリとしたコメント。
･･･らしいな～。
柏餅の意味、私も今日知りました。
季節のお菓子にはそれぞれに意味あい
があるのですね。
もう柏餅の季節なんですね。早いな～。
柏餅は白のこしあんの方が好き♪
ピンクの味噌餡はちょっと…
今日お夕飯食べてないから今凄い食べたくなってきた！
でもこんな時間にお餅なんてね～^^;
明日のおやつにしよう♪
端午の節句かぁ、それはウチも関係ある！！
（ひなまつりでいつも寂しい思いをするせがれ家）
こういう風に意味を説明してもらうと、
食べようかなって気持ちになりますね。
葉っぱを逆光で透かしているところが
いい感じですねえ。
ショコランさん、こんばんは
そうなんだ、ショコランさんは白のこし餡がお好みなんですね。確かに白味噌餡は好き好きがあるかもね。でもこの白味噌餡ってなんか飴の味がすると思いませんか？
昨日の夕飯食べなかったの？
え～？お腹すかないの？
せがれさん、こんばんは
わかるわかる、我が家もそうなんです。
我が家も息子が二人。女性は私と母とラン（我が家のワンコ）だけなんですよ。あまりにもひな祭りとかけ離れた年齢なので彩がありません･･･
せがれさんい、写真を褒めていただけた･･･うれしい！
どらさん、こんばんは。
ご無沙汰しておりました。
柏餅・・・それもこし餡。
だ～～い好きです。
食べた~い(^^♪
ちーさん、こんにちは
ちーさんも柏餅好きですか？
私も大好き！大きな葉っぱに包まれた
つるっとモチッとした感触があんことあって
美味しいですね。
一年のサイクルは早くて、もう初夏を感じさせます。
おいしそうですね！お食べたいです。柏には、そんないわれがあったのですね。
私が生まれた時、父が植えてくれましたが、今は大木なっています。
ルソールのタカラさん、こんばんは
そう、私も柏餅のいわれを知ったのはちょっと
前のことですが、改めて季節のお菓子の風情を
知りました。
柏の木とともに成長なさったのですね。
いいお父様ですね。
もうそんな時期なのですねー。
柏餅、いいですね！！！
うーん、おいしそうっっ。
そんな意味もあるなんて
はじめて知りましたよー。
やっぱり昔からのものは
言われがあるんですねー。へー。
今年はしっかり食べよ！
アイス屋のひとみさん、こんにちは
そうそう、もう柏餅の時期となりました。
何故柏の葉なんだろう？と私も思いました。
だって、特に桜餅の葉のように香りがするわけ
でもないし。
でもりっぱな意味があったのですね。
息子君としっかり食べてくださいな。