お菓子なブログ

チクリン･･･人間に一番近い植物。説明書によるとサボテンをバ−ジョンアップさせた強くて、美しくかしこい植物のこと。チクリンパワ−（波動）を出す植物を言うそうです。
そして、水やりは、よくかわいたら声をかけながらたっぷりやって下さいって注意書きにありました。
話しかけると喜ぶなんて、なんかこのサボテンが愛おしく感じました。

3月は婚礼のご注文を多く戴きました。人生のスタ−トに当店のお菓子をお使いいただいて嬉しい限りででございます。ありがとうございました。皆様、末永くお幸せに！

半月ほど前、もっと前だったかな？蓬の芽が出てきたのを発見して撮ったものです。
もう、春が来たんだと嬉しくなりました。

よもぎ･･･よもぎにはビタミンA・Eをはじめ、カルシウム・鉄分などのミネラルや食物繊維がバランスよく豊富に含まれています。また、よく薬草風呂にでも使われています。身体の芯から温まり、さまざまな症状を改善します。リラックス効果も絶大です。

何度かブログでも掲載していますが当店でも、よもぎを使った「よもぎ饅頭」があります。
また、随分前ですがよもぎで草もちを作りました。その時のレシピもホームページに掲載していますのでよかったら見てくださいね。形がいびつなのは勘弁。

･･･で、今日同じところでこんなに成長したよもぎを発見しました。
この前撮った時から雪が何度も降りここの辺も積もっていたのに、よもぎって逞しいのですね。
そばに近づいて写真を撮ったら、蓬の香り、春の香りがぷ〜んとしました。
今度こそ本当に春がきたのですね。

お答えは、古代米の一種黒米です。この黒米はプチプチしたモチっとした感じです。
黒米･･･普通の白米に比べて、タンパク質、ビタミンB1、B2、E、ナイアシン、リジン、トリプトファン等やさらに、鉄分、亜鉛、カルシウム、マグネシウムなどミネラル成分も豊富に含まれています。とっても体にもいいのですね。

生徒が黒米の入ったお赤飯が食べたいと言っていますが、お宅で出来ますか？と小学校の先生からお電話でお問い合わせをいただきました。何せお赤飯は婚礼やお祝い用に蒸かしてまいりましたが、黒米は始めての事です。しかも400パックとなると分量も見当がつきません。
工場と検討した挙句お受けしましょう！と言う事になりました。このお話をいただいたのは1ヶ月前のお話。それから1ヶ月の間にこのご注文をいただいた担当者が実験をし、もち米と黒米の比率、色の出具合、堅さなどを見てまいりました。
当日の昨日は朝から皆の顔に緊張が走ります。失敗は許せません。

工場の片隅で蒸気があがっています。
出来た赤飯からパックにグラム数を計りながら入れます。それを少し冷ましてゴマ塩をふります。
パックの蓋をし、板じゅうに入れていきます。これを流れ作業で、お届けの11時の1時間前に出来上がりました。皆の顔にホッした表情が。特に担当した者は肩の荷がおりたと喜んでおりました。
出来上がったお赤飯を一口いただきましたが、黒米の甘みでしょうか？少し甘みが感じられる美味しい黒米入りのお赤飯ができあがりました。黒米自体もモチっとツブッとした食感です。生徒さんたち喜んでくれたら嬉しいです。

したの写真の丸の中のが黒米です。もちろんもっといっぱい入っていますが、この画像ですとゴマや小豆と見分けがつきませんね。

またしても、休日に温泉に行ってまいりました。午前中は他の用事もあり、さてお昼はどうしようかな？と思った時に思い出したのが
オ−モリラ−メンさんのお弁当。驚いたでしょう？オ−モリラ−メンさんにお弁当があったなんて。
オ−モリラ−メンさや香さんのブログに「チャ−ハンのネット販売始めました」とありました。ネットかぁ〜お弁当があればいいのに･･･と早速さや香さんのブログにコメントを入れたら、ありますよ。各種お弁当とチャ−ハンのお持ち帰り。え〜〜？

車の中でいい匂いが立ち込めます。早く食べたい・・・

現地について早速いただきます。
今回お願いしましたのはやっぱりチャ−ハン。ありがたい！！冷めないお弁当箱に入れてくださってあるので、まだ温かい。でも見てください、大きなお弁当箱にぎっしりチャ−ハンがつまっています。友達と二人分のお弁当を用意しましたが、とりあえず一つのお弁当を二人で分けることにしました。

お店でいただくチャ−ハンの味。しあわせ、離れたところでもオ−モリラ−メンさんのチャ−ハンを食べられるなんて。美味しくて夢中でいただきましたが、女性同士だと1つのお弁当でお腹一杯になりました。
（営業妨害？になっちゃうかな？）

今度何のお弁当を頼もうかな？
私も！僕も！わしも！お弁当頼みたい、食べに行きたい！と言う方
　　妙高市柳井田2-12-20
　　電話　0255（72）9870　オ−モリラ−メン新井店　までどうぞ！

最近あちら、こちらでＭＴブログに変更しました。アドレスの変更をお願いします、とのコメントをいただきました。焦り･･･昨年より加藤先生よりサ−バ−の移転とブログのＭＴ変更を薦められてきましたが、ここにきて周りの勢いに押されここまで来る事ができました。

サ−バ−の移転をしてくださった小嶋様、ＭＴブログでスタイルキャッチャ−の設定やわからない事づくめで質問攻めでも丁寧に教えてくださったオ−モリラ−メンさんの石川六級さんに感謝です。そしてめげそうになった私を応援してくれた皆様ありがとうございました。心から感謝しています。多くの方々から力をいただいて、いつか私が何かの形でお返しができればいいのだけれどと思います。私にできる事ってあるかな？

ここず-と目標は、サ−バ−の移転とＭＴブログの移行でした。これはホ−ムペ−ジのＳＥＯ対策のため。そのためにもこれからはホ−ムペ−ジの充実と見直しをしていかなければ･･･まだまだしていかなければならない事がいっぱい。焦らずゆっくりと進んでいきたいです。
これからも宜しくお願いします。