お菓子なブログ

このタイトル何？と思われるかもしれませんが、当ブログに最初からお付き合いくださっていた方にはおわかりになるかと思います。

お中元時期にお目見えする写真です。
この写真を撮った二年前は一眼レフを持っていず、コンデジで撮りました。人物以外の景色をボカしたいな？と思いつつ、画像編集で人物をなぞってそれ以外を編集でボカしました。作業の粗さが目立ちますね。だったら一眼レフで撮り直せば･･･と思うのですが、この写真が好きなのです。昨年、モデルのhitomiちゃんが「もう一度和服着てあげるよ」って言ってくれましたが、今年もまた使わせてもらう事にしました。自分にとって大事な写真ってありませんか？

前回に続き、季節菓子の店頭販売開始です。
冷やして、つるりん、とろ〜りんと、のどごし爽やか「水まんじゅう」

矢代の清流を泳ぐ若鮎をイメージした和菓子、お腹にレモン風味の求肥をかかえた焼き菓子「矢代の若鮎」

です。ネット販売はもうすぐ開始です。

追記
休日の日に･･･ある時は妙高のいもり池に行って「水芭蕉」を撮りました。

きれいな水に咲く水芭蕉なのに周りがあまりきれいに見えませんが、いもり池の水は妙高山の雪解けの水が入り込むので実際はとてもきれいなのです。

で、またある日の休日に北アルプス連峰の麓の高瀬ダムに行って来ました。

とても暖かい日で日差しが夏のようです。

水の色がエメラルド色でとてもきれいです。。この水の色と残雪の山との組み合わせの美しさに魅せられて3度目の来訪です。遠くに槍ヶ岳が見えましたが、残念な事にカメラには収まりませんでした。上の写真クリックして下さい、拡大します。

最後に,
まだ八重ザクラが咲いていました。また、サクラが見られてシアワセ！

今年は、暑くなるのが早いような気がします。もうすでに気温が30℃近くまで上がった地域もあるそうです。これも温暖化の影響でしょうか・・・？
･･･と言うわけでもないのですが、今年は少し早く「とまと水まんじゅう」の販売を開始いたしました。

まず冷やした「とまと水まんじゅう」を一口食べてみて・・・トマトのそのまんまの味にプルンとした葛の口当たり、中からはトロ〜リと小豆餡が顔を出してきた。？？？？何？ほのかな甘さを感じるのに、この清涼感。二口三口と食べるうちに口の中に広がるこの爽やかさは何？むむむ･･･これいけるかも！一口で美味しさがわからないのが、いいのか悪いのかわかりませんが不思議なお菓子、夏にぴったりの季節菓子「とまと水まんじゅう」。

ここで、お買い上げくださったお客様にお願いです。決して冷やさないままでは召し上がらないで下さい。本来の「とまと水まんじゅう」の味が損なわれますので・・・注文をつけたお菓子でゴメンナサイ。

バースディケーキというと生クリームたっぷりの･･･というイメージがありませんか？
でも残念な事に生クリームが苦手な方ってわりといらっしゃるのです。そんな生クリームはちょっと･･･と言う方に

ちょっとビターなガナッシュのバースディケーキをご用意してみました。飾りの丸の中は、ブルベリージャムです。ブルーベリージャム?と思うでしょう?これがチョコレートとすごくマッチするのです。
一年半前に新人Ｓ君をご紹介した事がありますが、このガナッシュは彼の作です。Ｓ君、大きく成長しております。

高田公園のサクラも終わり、サクラを求めて妙高山の麓近くの松が峰というところへ行って来ました。ここのサクラ+池+バックに雪をかぶる妙高山が人気です。・・・で頑張って早起きして見に行ったら、

もう既にこんなに人がいました。朝の6時前ですよ。しかも他県ナンバーの車も何台か･･･

特大望遠鏡をお持ちの方々に混じって撮影させていただきました。残念な事に桜の花がかなり落ちてしまっていました。ザンネン･･･

この画像をクリックしてみてください。拡大されます。
ブログでお世話になっているソガーネットドットコムblogのアゴスさんに教えていただきました。嬉しい〜できました。ありがとうございました、アゴスさん。

左上に「はね馬」が見えるのがわかりますか？来年こそはサクラ満開+池+雪をかぶった妙高山が撮れます様に・・・

今は桃の花がさかりです。

新潟県上越市に大型スーパーマーケット「バロー上越店」が今日オープンしました。

広大な店舗に広い駐車場がついています。この広い駐車場もオープンの今日は目一杯に車が詰まっていました。

店舗は、やはり広いスペースをとったバローのスーパーを初め、婦人服、靴、書籍、メガネ専門店、旅行代理店、100円ショップ、飲食店等の多くのテナントが入っています。

正面入り口を入ったすぐ横に総合案内と銘店が入ったモールがあります。この銘店に「東京堂」のお菓子を置いていただける事になりました。この写真はオープンの前日に商品を陳列した後に撮ったものです。人がいないじゃない！なんて驚かないで下さい･･･ネ

オープンの今日から4日間、毎日50名様に「みょうこうのゆきどけ」
を1つプレゼントをしています。

そして今評判の「かりんとうまんじゅう」

をご試食していただいています。お近くの方、よろしかったらのぞいてみてください。

追記

あちこちのブログで高田公園の夜桜の写真が掲載されています。皆さんのすごく素敵な写真に刺激されて悪天候の中、写真を撮ってきました。三脚を持って、事前のお勉強をして

ＡＶモードでタイマーをかけてＩＳＯ感度を100、Ｆ22で撮りました。タイマーの便利さを再確認しました。
自分でもびっくり！！よくできました〜自分で言ってどうする･･･

昨日、高田公園のサクラが満開よ〜との言葉に早速行って来ました。
それに「あいの日々　徒然」のあいさんのサクラの開花報告を見て、急速に咲き始めているサクラ･･･今年はいやに早いような･･

写真は携帯でしょう〜と言う主人と友人夫婦でのお花見に三脚を持つのは憚られ、三脚を持たずの撮影に結果、三脚無しの夜の撮影は難しいと思い知らされました。

それと慣れない夜の撮影の設定に戸惑い、慌てて「豆腐工房　　矢代」さんのtsuyoさんに突然電話をして聞いてしまいました。突然の電話にも関わらず、親切に教えてくださってありがとう！ＩＳＯが･･･絞りは･･･でやってみましたが手振れがして思うように撮れません。
「自動で撮ればいいんじゃない？何難しい事しようとしてんの？」と外野がいいます。自動？自動で撮るなんてプライドが許しません･･･でも仕方ない。

悔しいことに自動で撮ったらちゃんと撮れました。
事前の勉強と三脚！次こそちゃんと撮って見せる･･･
このちょこんとしたサクラはサクラの幹の中間に咲いていました。かわいいでしょう？

これは、梅の花です。高田ではサクラの花が満開で20Ｋｍ離れたところでは梅の花が満開です。お花が一斉に咲き出した上越です。

今日は、東京堂のある妙高市、お隣の上越市ではほとんどの保育園、小学校、中学校、高校の入学式でした。多くの新人さんが誕生したのですね。そしてこれから入学式のある高校の方も全ての皆さんおめでとうございます。今日はどのくらいの「おめでとうございます」が飛び交ったのでしょうか？

遅くなりましたが3月生まれの方おめでとうございました。
3月の果物ケーキはマンゴーです。
果物言葉･･･魅力、豊潤です。

そして4月生まれの方、おめでとうございました。またこれからお誕生日を迎えられる方、おめでとうございます。
4月の果物ケーキはメロンです。
果物言葉･･・敬愛、継続、努力です。

いかがですか？
果物言葉・・・果物のイメージから生まれるのでしょうか？その月のイメージでしょうか？3月と4月ではがらりと違いますが、3月生まれの方、4月生まれの方、納得していただけるでしょうか？

長年愛されてきたお菓子たちのパッケージですが、この春に向けて4点衣裳替えを試みてみました。
長年親しまれてきましたので、お客様も戸惑われていらっしゃるようです。残念がられるお客様や褒めてくださるお客様、色々とお言葉を頂戴いたしていますが、お菓子を大事に思って下さるお言葉に心より感謝いたしております。
「梅」

「栗」

「ぼた雪」

「新井ばやし」

お菓子の味は全く変わりはございません。大事な味を守りつつ新しい衣裳でスタートいたします。
これからもまた、変わらぬご愛顧を宜しくお願い申し上げます。

※右側が新しい衣裳です。

おやおや･･･と思ったら、お店の外に置いてある植木鉢の花が咲いていました。
春の気配を感じて一斉に咲き始めた花･･･

この中で名前を知っているのは水仙だけ、らっぱ水仙かな？お花の名前はなかなか覚えられませんが、そこにお花が咲いているだけで嬉しくなります。